Referenser – Hug Bakery, Zurich (Schweiz)

Hug Bakery grundades i Lucerne, Schweiz, Joseph Hug-Meyer, som senare skulle låna Hug rusk (eller Zwieback) sitt namn, började ett bageri tillbaka i 1877. Även i dag är företaget familjeägt och är nu i sin femte generation. Hug håller 10 filialer i hela Schweiz, varav den senaste öppnades i Birmersdorferstrasse i Zürich 2013.